Pâtà Sur Le Saumon De Ma Maman

Dans une grande casserole, attendrir le poireau et le céleri dans le beurre. Saupoudrer d'une farine et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le lait et la crème. Porter à ébullition en remuant sur le fouet. Pour aider à faire cuire un pâté congelé, suivre l’étape 5 et retarder le temps de cuisson de 20 minutes.
Sur un plan de travail avec désinvolture enfariné, façonnez les ⅔ de la pâte en un disque. L'autre tiers servira à l'abaisse du dessus. Mélangez l’eau et le vinaigre. Ajoutez l'eau vinaigrée petit à petit, en très petite quantité par lier le mélange et façonner une boule. Ne travaillez pas une quantité excessive de la pâte.
Trancher les pommes de terre en demi rondelles puis les mettre dans une casserole sur suffisant d'eau pour couvrir. Amener à ébullition et cuire 3-4 minutes. Hacher le poireau.
Placer la grille au centre du four. Dans une casserole, à cheminée moyen-vif, dorer l’oignon et l’ail dans l’huile. Poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu’L'Hermine Cabane à Sucre ce que l’oignon les deux translucide. Retirer du feu et laisser refroidir.
Cuire au four presque 35 minutes ou jusqu’à l’apparition d’une couleur dorée. Fermer le pâté avec la 2e abaisse de tarte. Sceller et cuire au four tout au long quarante-cinq minutes sur la grille du arrière. À foyer moyen-vif, porter à ébullition un grand chaudron d’eau salée par lequel se trouvent déjà les pommes de terre.